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SOMMEIL
"Depuis que je prends les gélules, je remarque que je m'endors beaucoup plus vite mais que surtout je me réveille moins la nuit"
Sandrine L.
La Cannelle : vertus, propriétés, posologie et utilisation
Cannelle de Ceylan bio : une épice qui facilite la digestion
Nom latin
Myrciaria dubia
Famille
Myrtaceae
Partie(s) utilisée(s)
Fruits
Provenance
Amazonie
Sommaire
- Bienfaits, vertus, propriétés et utilisation
- Qu’est-ce que la cannelle, actif endémique ?
- Composition de la cannelle
- Vertus et bienfaits de la cannelle
- Quelle est l’efficacité de la cannelle ?
- Utilisation de la cannelle
- Temps d’action
- Sous quelle forme existe cet actif endémique dans le commerce ?
- Interactions de la cannelle avec d’autres actifs
- Usage ancestral de la cannelle
- Posologie
- Effets secondaires
- Contre-indications et précautions d’usage
- Cas particuliers
Son odeur gourmande et réconfortante fait de la cannelle une des épices les plus utilisées dans le monde. Pourtant, ses qualités culinaires ne sont pas son seul avantage. La cannelle de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum) offre également de multiples bienfaits à l’organisme, notamment au niveau du confort digestif. Découvrez les vertus de la cannelle. Et retrouvez nos conseils pour exploiter pleinement ses propriétés, que ce soit à travers l’utilisation de poudre, de bâtonnets, d’huiles essentielles ou de compléments alimentaires.
Qu’est-ce que la cannelle, actif endémique ?
La cannelle est une épice produite à partir de l’écorce d’un arbre, le cannelier. Il en existe différentes variétés, mais les plus répandues sont la cannelle de Ceylan (Cinnamon verum ou Cinnamon zeylanicum) et la cannelle de Chine (Cinnamon cassia), appelée aussi cannelle de casse. Si celle-ci est très présente sur le marché, les propriétés salutaires et phytothérapeutiques de la cannelle de Ceylan demeurent supérieures. C'est ce qui a naturellement poussé Bioénergies à sélectionner cette variété de cannelle : la plus efficace pour la santé humaine. Notre cannelle bio est récoltée sur des canneliers qui poussent au centre du Sri Lanka, à proximité de deux réserves naturelles, sanctuaires de la nature et de la biodiversité. Elle est issue d’une récolte de l’écorce interne du tronc des canneliers de la région de Poojapitiya. La récupération de cette écorce a lieu après la saison des pluies, car, imbibée d’eau, l'écorce est plus facile à peler. La récolte est effectuée à la main et à l'aide d'une machette par des agriculteurs locaux convertis à l’agriculture biologique et suivant les principes d’un commerce équitable. L’écorce du cannelier est ensuite séchée au soleil puis enroulée et conservée en bâtonnets. L’obtention de la poudre qui sera utilisée dans notre mélange est réalisée dans nos ateliers en France, pour obtenir un produit Premium certifié par ECOCERT, garanti sans pesticides, ni allergènes, ni OGM, ni additif, ni arôme, ni colorant. Le choix de la cannelle de Ceylan, naturellement pauvre en coumarine, nous permet également de vous garantir une teneur < 300 mg/kg de cette molécule controversée, conformément à la réglementation en vigueur.
Composition de la Cannelle
L'écorce de cannelle de Ceylan regorge d'éléments bienfaisants pour la santé :
- Sels minéraux : calcium, magnésium, phosphore, potassium, fer, manganèse, sélénium, cuivre, zinc
- Vitamines : A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9
- Coumarines : à l’odeur sucré et aromatisant
- Antioxydants : notamment des oligomères procyanidoliques (proanthocyanidines), essentiels pour la santé vasculaire, et de l'eugénol, qui est doté de pouvoir analgésique (action contre la douleur)
- Fibre végétale : la cannelle en contient à plus de 50 % ! Les fibres sont indispensables à une bonne santé, car elles favorisent une bonne digestion et un bon transit, elles entretiennent aussi la flore intestinale par leur rôle prébiotique (microbiote intestinal) dont le rôle est essentiel pour notre système immunitaire, pour notre métabolisme, et pour l'élimination des déchets et toxines.
- Huile essentielle riche en cinnamate d’éthyle.
Vertus et bienfaits de la Cannelle
Si c'est en tant qu'épice culinaire que la cannelle a conquis le monde, ses bienfaits pour la santé et notamment la digestion ont également largement contribué à son succès. En effet, longtemps les hommes et notamment les Occidentaux ont consommé beaucoup d'épices simplement pour camoufler le goût extrêmement fort des viandes trop faisandées, voire rances. Mais en cuisinant avec beaucoup de cannelle, ils se sont aperçus également que cette dernière facilitait grandement leur digestion.
Grâce à sa composition unique, la cannelle est recommandée pour :
- Son pouvoir antioxydant (1) très puissant
- Son action anti-inflammatoire (2) (réduction des phénomènes inflammatoires) par action d'un de ses composés phénoliques dont la cinnamaldéhyde
- La digestion (3)
Un aliment riche en fibres
Dans quel cas l’utiliser ?
La cinnamaldéhyde et les polyphénols présents naturellement dans la cannelle vous aident à soulager :
- Les brûlures d’estomac
- Les ballonnements
- La nausée
- Les remontées gastriques et éructations
- La diarrhée
- Les douleurs chroniques et arthritiques
Posologie : comment prendre la cannelle
En complément alimentaire, la cannelle est réservée à l’adulte. Suivez la posologie indiquée sur le produit. Quatre gélules par jour, à prendre au moment à la fin des repas principaux, sont généralement recommandées. Si vous utilisez de la poudre de cannelle, la dose journalière conseillée est comprise entre 1 500 et 4 000 mg (en quatre prises). Pour ce qui est de l’huile essentielle de cannelle par voie orale, diluez 0.05 à 0.2 ml d’huile essentielle avec du miel ou une huile végétale.
Effets secondaires
Si vous respectez les dosages indiqués, la cannelle n’occasionne aucun effet secondaire.
Contre-indications et précautions d’usage
La cannelle contient de la coumarine, une substance naturelle organique qui, chez les personnes sensibles, peut provoquer des dommages sur le foie, notamment quand elle est consommée à haute dose. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) fixe la dose journalière de coumarine à 0.1 mg par kg de masse corporelle (4). A savoir que la cannelle de Ceylan contient de la coumarine dans des proportions bien moindres que la cannelle de Chine. C’est pourquoi il convient d’être vigilant et de privilégier la cannelle de Ceylan. Par ailleurs, l’huile essentielle de cannelle doit être utilisée avec précaution. Il est conseillé de limiter les applications sur la peau et de contrôle les doses prises par voie orale. En diffusion aussi, l’huile essentielle de cannelle peut agresser la peau et les muqueuses.
Temps d’action
Les compléments alimentaires à base d’extrait de cannelle facilitent la digestion et améliorent le confort digestif. Les effets se font sentir dans les heures qui suivent la prise de compléments alimentaires.
Sous quelle forme existe cet actif endémique dans le commerce ?
La cannelle est principalement disponible en bâtons ou en poudre. Elle est alors surtout utilisée comme épice pour des plats tant sucrés que salés. D’ailleurs, on la retrouve dans de nombreux produits préparés, comme des biscuits ou des chewing-gums. Les vertus de la cannelle sont également exploitées par l’aromathérapie à travers les huiles essentielles. La cannelle se trouve aussi sous forme de gélules et de comprimés puisqu'elle sert d’ingrédient principal pour des compléments alimentaires.
Quelle est l’efficacité de la cannelle ?
De nombreuses études scientifiques portent sur les effets des plantes et des épices en général et de la cannelle en particulier (5). Celle-ci suscite l’intérêt des chercheurs dans la mesure où elle aurait des propriétés antioxydantes (6), antimicrobiennes, antifongiques et antivirales (7-9). Ses effets sur la digestion (10), la santé buccale (11), les troubles inflammatoires (12) et le diabète (13) font l’objet de publications régulières.
Cas particuliers
Les huiles essentielles de cannelle sont déconseillées aux femmes enceintes ou allaitantes ainsi qu’aux enfants. Les compléments alimentaires à base d’extrait de cannelle sont quant à eux réservés à l’adulte.
Interactions de la cannelle avec d’autres actifs
Le cumin
qui lui aussi favorise la digestion
La coriandre
la graine de coriandre contribue à diminuer les ballonnements après un repas et aide à mieux digérer
La gentiane jaune
elle assure facilite la digestion et réduit ballonnements et flatulences
La chicorée
ses bienfaits digestifs renforcent les vertus de la cannelle
Le gingembre
pour améliorer le tonus en général
La menthe poivrée
pour faciliter la digestion
Le mot du pharmacien
Notre cannelle a été rigoureusement sourcée dans la région tropicale du Sri Lanka autrement appelée l’île de Ceylan, d’où son appellation vernaculaire ; il s’agit du genre Cinnamomum et espèce Zeylanicum Blume. Depuis Février 2022, l’union Européenne a enregistré la dénomination « Ceylon cinnamon » (écorce et feuilles) en tant qu’indication géographique protégée (IGP) pour toute l’île du Sri Lanka.
La partie du végétal que nous utilisons est l’écorce interne du tronc de l’arbre. Elle est issue d’une récolte des troncs de Canneliers âgés d’au moins 7 ans, dans la région de Poojapitiya. La récupération de cette écorce a lieu après la saison des pluies car imbibée d’eau et plus facile à peler, à l’aide de machette par les petits fermiers convertis à l’agriculture biologique et biodynamique, et suivant les principes d’un commerce équitable. L’écorce est ensuite séchée au soleil puis enroulée et conservée en bâtonnets. Cette culture locale cohabite souvent en parfaite harmonie avec les jardins de thé environnant pour conférer à cette épice une douceur aromatique incomparable. L’obtention de la poudre qui sera utilisée dans notre mélange est réalisée dans nos ateliers en FRANCE, pour obtenir un produit Premium certifié Biologique par ECOCERT, garanti sans pesticides, ni allergènes, ni OGM, ni additif, ni arôme ni colorant, et avec une teneur en Coumarines < 300 mg/kg conformément à la réglementation.
Cette plante est utilisée depuis des millénaires dans la médecine ayurvédique principalement pour son action fortifiante et ses bienfaits sur les voies digestives notamment au niveau stomachique et intestinal. Mais la cannelle fait aussi partie de ces épices aux propriétés antioxydantes significatives, grâce à sa teneur en pro-anthocyanidines. De par sa composition, elle contribuerait également à réduire le taux de sucres dans le sang en postprandial, ainsi que le taux de cholestérol et triglycérides.
Dans notre produit DIGESTION Bioénergies, et notamment du fait des synergies avec les nombreux autres ingrédients de la formule, on retiendra ces principaux bénéfices Santé :
- Assure un transit fluide et sain : ni diarrhée ni constipation.
- Un effet eupeptique et carminatif pour lutter contre l’inconfort des troubles digestifs : ballonnements, flatulences, spasmes gastrointestinaux
- Régule le système digestif pour apaiser inflammation, acidité gastrique, brûlures d’estomac …
- En accompagnement d’un régime alimentaire équilibré dans les cas de syndromes métaboliques et diabète de type 2 débutant.
- Réduit le stress oxydatif par action SOD dismutase like en synergie avec OXYBIOCELL®
En terme d’allégation de Santé autorisée au niveau Européen et en lien avec le dosage recommandé dans notre formule, le cannelier stimule l’appétit et la digestion (EFSA ID2014), et aide à maintenir les gaz gastriques et un confort gastrique normal.
Usage ancestral de la Cannelle
Les Veddas sont le seul peuple indigène encore vivant, du Sri Lanka. Leur présence sur l'île est attestée dès le VIème siècle avant JC ce qui en fait probablement une des plus anciennes tribus vivant encore sur terre. Aujourd'hui, il ne reste que 1500 familles de ce peuple de chasseurs cueilleurs qui vit dans la jungle et la forêt du Sri Lanka. Depuis la nuit des temps, ils utilisent les végétaux pour se soigner et résister à la dureté de la vie dans la jungle. Et notamment la cannelle comme herbe médicinale protectrice et bienfaisante.
Cette épice aurait pu faire leur fortune mais a failli provoquer leur perte.
Aujourd'hui, la cannelle de Ceylan, la meilleure, tant sur le plan gustatif que nutritif est importée de Ceylan par certains descendants des Veddas. Un juste retour des choses que Bioénergies encourage en sélectionnant de préférence des producteurs issus de cette communauté.
En effet la cannelle est une épice mondialement connue pour ses vertus bienfaisantes, c'est un élément majeur de différentes médecines ancestrales dont la médecine ayurvédique où elle est souveraine pour l'équilibre de deux des trois doshas de l'Ayur véda : Vata (air et éther) et Kapha (eau et terre). Elle est également très utilisée dans la médecine chinoise (énergisant, stimulant, douleurs dorsales). En Occident, la cannelle fait son apparition au Moyen Age dans la pharmacopée où elle est utilisée comme une panacée revigorante et stimulante. C'est au XVIème siècle pour contrer le monopole des marchands arabes sur la Cannelle que marins portugais découvrent l'île de Ceylan (aujourd'hui Sri Lanka) où la cannelle dite de Ceylan pousse à profusion. Une aubaine qui entraîna bien des convoitises commerciales entre les puissances occidentales d'alors qui se disputèrent la colonisation de l'île de Ceylan au détriment des peuples autochtones dont beaucoup disparurent.
d’autres actifs ayant les mêmes propriétés
Sources bibliographiques
(1) Ben Lagha A, Azelmat J, Vaillancourt K, Grenier D., A polyphenolic cinnamon fraction exhibits anti-inflammatory properties in a monocyte/macrophage model, PLoS One. 2021 Jan 13;16(1):e0244805. (2) Baker I, Chohan M, Opara EI., Impact of cooking and digestion, in vitro, on the antioxidant capacity and anti-inflammatory activity of cinnamon, clove and nutmeg, Plant Foods Hum Nutr. 2013 Dec;68(4):364-9. (3) Gruenwald J, Freder J, Armbruester N., Cinnamon and health, Crit Rev Food Sci Nutr. 2010 Oct;50(9):822-34. (4) Coumarin in flavourings and other food ingredients with flavouring properties - Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC), EFSA Journal, vol. 6, no 10, 2008, p. 793 (5) Ranasinghe P, Pigera S, Premakumara GA, Galappaththy P, Constantine GR, Katulanda P., Medicinal properties of 'true' cinnamon (Cinnamomum zeylanicum): a systematic review, BMC Complement Altern Med. 2013 Oct 22;13:275 (6) Tanaka Y, Uchi H, Furue M., Antioxidant cinnamaldehyde attenuates UVB-induced photoaging, J Dermatol Sci. 2019 Dec;96(3):151-158 (7) Liu Q, Meng X, Li Y, Zhao CN, Tang GY, Li HB., Antibacterial and Antifungal Activities of Spices, Int J Mol Sci. 2017 Jun 16;18(6):1283 (8) Purkait S, Bhattacharya A, Bag A, Chattopadhyay RR., Synergistic antibacterial, antifungal and antioxidant efficacy of cinnamon and clove essential oils in combination, Arch Microbiol. 2020 Aug;202(6):1439-1448 (9) Vasconcelos NG, Croda J, Simionatto S., Antibacterial mechanisms of cinnamon and its constituents: A review, Microb Pathog, 2018 Jul;120:198-203 (10) SM Ali, AA Khan, I. Ahmed, M. Musaddiq, KS Ahmed, H. Polasa, L. Venkateswar Rao, CM Habibullah, LA Sechi, N. Ahmed, Antimicrobial activities of Eugenol and Cinnamaldehyde against the human gastric pathogen Helicobacter pylori, Annals of Clinical Microbiology and Antimicrobials, 2005, 4 - Page 20. (11) Yanakiev S., Effects of Cinnamon (Cinnamomum spp.) in Dentistry: A Review, Molecules, 2020 Sep 12;25(18):4184 (12) Zareie A, Sahebkar A, Khorvash F, Bagherniya M, Hasanzadeh A, Askari G., Effect of cinnamon on migraine attacks and inflammatory markers: A randomized double-blind placebo-controlled trial, Phytother Res. 2020 Nov;34(11):2945-2952 (13) Allen RW, Schwartzman E, Baker WL, Coleman CI, Phung OJ., Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis, Ann Fam Med. 2013 Sep-Oct;11(5):452-9.
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