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SOMMEIL
"Depuis que je prends les gélules, je remarque que je m'endors beaucoup plus vite mais que surtout je me réveille moins la nuit"
Sandrine L.
Goémon noir : bienfaits, vertus, propriétés et utilisation
Sommaire
- Bienfaits, vertus, propriétés et utilisation
- Qu’est-ce que la mélisse, actif endémique ?
- Composition
- Vertus et bienfaits
- Dans quel cas l’utiliser ?
- Posologie
- Effets secondaires
- Contre-indications et allergies
- Temps d’action
- Sous quelle forme existe cet actif endémique dans le commerce ?
- Quelle est l’efficacité du goémon noir?
- Cas particuliers
- Interactions avec d’autres actifs
- Usage ancestral
Goémon noir : bienfaits, vertus, propriétés et utilisation
Naturellement riches en iode et en nutriments, les algues apportent de nombreux bienfaits sur la santé. Parmi elles figure l’Ascophyllum nodosum, également appelé goémon noir. Cette algue brune des côtes de l’Atlantique Nord aide à améliorer le confort digestif, mais aussi à perdre du poids.
Nous vous proposons d’en savoir plus sur les vertus de l’Ascophillum nodusum. Et nous vous donnons des conseils pour utiliser les algues dans les meilleures conditions.
Qu’est-ce que le goémon noir, actif endémique ?
L’Ascophyllum nodosum est une espèce d’algues brunes de la famille des Phéophycées. Alors qu’elle présente une couleur vert olive, plus ou moins brunâtre ou jaunâtre, elle est appelée goémon noir dans la mesure où, quand elle se déshydrate, l’algue noircit. L’Ascophyllum nodosum prend aussi le nom d’algue noueuse en raison de l’aspect de ses thalles. Celles-ci mesurent en moyenne 1,5 m de long. Elles sont lisses et coriaces et, à intervalles réguliers, elles sont parcourues de flotteurs, des aérocystes remplies de gaz. Ce sont ces renflements qui la font ressembler à une corde à nœuds et c’est aussi pourquoi on l’appelle « ascophylle noueuse ».
Le goémon noir est présent sur les côtes de l’Atlantique nord, de part et d’autre de l’océan. Ainsi, on le retrouve en Europe, de la mer Blanche à l’est de la Norvège jusqu’au Portugal, en passant par le littoral breton où il est très fréquent. L’Ascophylle nodosum pousse également aux Etats-Unis, au nord du 40e parallèle, sur le littoral canadien et jusqu’au Groenland. Le goémon noir forme des colonies denses à l’estran, c’est-à-dire sur les zones de mi-marée, où il côtoie principalement le fucus vésiculeux (Fucus vesiculosus). L’algue s’accroche fermement aux rochers et pousse jusqu’à 15 m de profondeur.
En France, et plus particulièrement en Bretagne, l’Ascophyllum nodosum est la principale espèce d’algues à être récoltée. Elle sert notamment d’engrais agricole. Le goémon noir est également cultivé pour l’exploitation des alginates, des polysaccharides propres aux algues brunes utilisés pour encapsuler des substances fragiles ou pour épaissir certains aliments ou préparations alimentaires. Cette variété d’algues entre aussi dans la composition de compléments alimentaires. Sa richesse en iode, en oligo-éléments, en vitamines et en fibres donne en effet à l’Ascophyllum nodosum des vertus digestives.
Composition du goémon noir
L’algue Ascophyllum nodosum se compose entre autres des éléments suivants :
- Macro-éléments : azote, phosphore, potassium, calcium, magnésium…
- Oligo-éléments : manganèse, cuivre, fer, zinc, iode…
- Vitamines : A, C, D, E, K, B1, B2, B6, B12
- Polysaccharides, dont de l’acide alginique
- Phytohormones : bétaïne, cytokinine, auxine, gibbérelline…
- Mannitol
- Fibres
Vertus et bienfaits du goémon noir
Comme toutes les algues, le goémon noir est une source naturelle d’iode, un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde et du système nerveux. Par ailleurs, l’Ascophyllum nodosum offre des vertus :
- Digestives : le goémon noir participe à la santé gastro-intestinale et au confort digestif, sans doute grâce à sa teneur en bétaïne et en fibres. Ainsi, cette algue limite les ballonnements et facilite le transit tout en maintenant sa régularité.
- Minceur : en complément de mesures diététiques et d’une activité physique régulière, le goémon noir participe à l’amincissement du corps. En effet, la fucoxanthine (caroténoïdes) et d’autres composés comme les polysaccharides et les polyphénols limitent l’absorption des graisses, notamment au niveau de la ceinture abdominale, et favorisent leur élimination.
- Beauté : l’algue contribue à la bonne hydratation de la peau et préserve sa fermeté et son élasticité.
Dans quel cas l’utiliser ?
La prise de goémon noir est indiquée en cas de :
- Légers troubles digestifs : ballonnements, flatulences…
- Transit intestinal lent et irrégulier
- Régime amincissant
- Vieillissement cutané
Posologie : comment prendre la valériane
Même si elle peut être consommée crue ou cuite, l’algue Ascophyllum nodosum est le plus souvent proposée sous la forme de compléments alimentaires. Dans ce cas, les gélules contiennent généralement 150 mg de poudre de goémon noir, soit 150 µg d’iode. Ainsi, ces produits respectent la dose journalière quotidienne préconisée par l’ANSES. Au niveau européen, l’EFSA a fixé une limite supérieure de sécurité de 600 μg d’iode par jour chez l’adulte.
Effets secondaires
La prise de goémon noir ne provoque pas d’effets secondaires. Toutefois, un usage prolongé, voire un surdosage, peut entrainer des palpitations, de l’agitation et des insomnies.
Contre-indications et précautions d’usage
Parce qu’elle est riche en iode, l’algue Ascophyllum nodosum est déconseillée aux personnes souffrant d’hyperthyroïdie. Les personnes allergiques à l’iode, voire aux produits de la mer de manière générale, doivent de préférence éviter la prise de goémon noir. Par ailleurs, pour éviter un surdosage en iode, il est recommandé de suivre scrupuleusement la posologie indiquée par le fabricant. Enfin, parce que les algues ont tendance à absorber les éléments même toxiques présents dans leur environnement, il est conseillé de choisir un produit issu de l’agriculture biologique.
Temps d’action
L’Ascophyllum nodosum agit sur les troubles digestifs dans l’heure qui suit son ingestion. Dans le cadre d’un programme minceur, une cure de 15 jours est généralement nécessaire pour obtenir des résultats.
Sous quelle forme existe cet actif endémique dans le commerce ?
Les algues brunes sont disponibles sous forme de :
- Compléments alimentaires : gélules, poudre, ampoules, comprimés…
- Solution hydroalcoolique
- Aromates : proposé en flocon, le goémon noir apporte des notes marines et iodées aux fruits de mer, poissons, soupes, etc.
- Poudre pour un usage cosmétique : elle sert alors de base à la confection de savons, crèmes, shampooings, etc.
Quelle est l’efficacité du goémon noir ?
Une partie de la recherche scientifique concernant Ascophyllum nodosum porte sur ses applications agricoles, notamment en matière d’engrais et d’alimentation animale. Pour ce qui est de ses vertus thérapeutiques sur l’être humain, c’est essentiellement sa haute teneur en iode qui fait de cette algue une alliée du système nerveux et du métabolisme. A travers différents tests, les chercheurs s’appliquent également à comprendre les effets de l’algue sur le système digestif et sur le microbiote (1). Différentes études portent aussi sur l’action du goémon noir dans le contrôle et la perte de poids. Ainsi, certains de ces composants permettraient de réguler la glycémie (2) et de lutter contre le surpoids (3), voire l’obésité (4). Enfin, les vertus antioxydantes et anti-inflammatoires (5) de l’Ascophyllum nodosum retiennent également l’attention des chercheurs.
Cas particuliers
Même si les femmes enceintes ont des besoins plus importants en iode que le reste de la population, la prise d’Ascophyllum nodosum leur est déconseillée. L’algue ne convient également pas aux femmes allaitantes.
Interactions de la valériane avec d’autres actifs
De manière générale, il est recommandé de ne pas associer le goémon noir avec d’autres sources d’iode. L’algue gagne toutefois à être associée :
- Au guarana : riche en alcaloïdes et en caféine, il permet de réguler la faim et aide à contrôler son poids.
- Au thé vert : riche en polyphénols, il contribue à éliminer plus rapidement les graisses.
- Au café vert : la caféine a pour effet d’accélérer le métabolisme, ce qui contribue à brûler plus efficacement les calories.
- A la cannelle : elle contribue à apaiser les troubles digestifs comme les ballonnements et les nausées.
Usage ancestral du goémon noir
Comme les algues rouges et les algues vertes, les algues brunes sont des macro-algues apparues respectivement il y a 1,5 milliards d’années, 800 millions d’années et 200 millions d’années. Toutes ont sans doute été utilisées comme combustible et comme ressource alimentaire par l’être humain dès l’époque néolithique.
Les premiers écrits attestant de leur utilisation médicinale remontent à 2 800 avant notre ère. Dans un ouvrage intitulé « Shennong bencao jing », l’empereur de Chine recommande ainsi d’employer des algues brunes dans le traitement du goitre. Elles sont également citées par Sze Teu en 600 avant notre ère comme des « mets dignes de la table d’un roi ».
Dès le Haut Moyen Âge, en France, le goémon sert d’engrais et cette production s’intensifie dès le 16e siècle, notamment pour répondre aux besoins en fumier des fermes du bord de mer. Au 17e siècle, les cendres d’algues riches en sels de sodium sont exploitées par l’industrie du verre.
Depuis le début des années 2000, les algues connaissent un regain de popularité. Si en Chine et au Japon, elles font partie des produits d’alimentation courants, en Occident, elles sont dédiées à l’industrie cosmétique, la nutrition, la phytothérapie, la thalassothérapie… Les propriétés des macro-algues sont ainsi étudiées de près. Et les vertus du goémon noir sont désormais accessibles à travers de compléments alimentaires dédiés au confort digestif et à la minceur.
Sources bibliographiques
(1) Chen L., et al., Digestibility of sulfated polysaccharide from the brown seaweed Ascophyllum nodosum and its effect on the human gut microbiota in vitro, Int J Biol Macromol., 2018.
(2) Shan X, Wang X, Jiang H, Cai C, Hao J, Yu G, Fucoidan from Ascophyllum nodosum Suppresses Postprandial Hyperglycemia by Inhibiting Na+/Glucose Cotransporter 1 Activity, Mar Drugs. 2020 Sep 22;18(9):485.
(3) Baldrick FR, McFadden K, Ibars M, Sung C, Moffatt T, Megarry K, Thomas K, Mitchell P, Wallace JMW, Pourshahidi LK, Ternan NG, Corona G, Spencer J, Yaqoob P, Hotchkiss S, Campbell R, Moreno-Rojas JM, Cuevas FJ, Pereira-Caro G, Rowland I, Gill CIR, Impact of a (poly)phenol-rich extract from the brown algae Ascophyllum nodosum on DNA damage and antioxidant activity in an overweight or obese population: a randomized controlled trial, Am J Clin Nutr. 2018 Oct 1;108(4):688-700.
(4) Gammone MA., D'Orazio N., Anti-obesity activity of the marine carotenoid fucoxanthin, Marine drugs., 2015.
(5) Dutot M., et al., Antioxidant, anti-inflammatory, and anti-senescence activities of a phlorotannin-rich natural extract from brown seaweed Ascophyllum nodosum, Appl Biochem
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